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The press

    • Le Petit FutéMay, 11th 2015

    En bordure de lagon, La Gloriette est un des vieux établissements de l'île spécialisé dans la cuisine créole. Une ambiance conviviale, les pieds pratiquement dans l'eau, c'est le lieu idéal pour déguster une bonne langouste, un poisson grillé ou les spécialités antillaises comme le lambi, les colombos, les crabes farcis et les célèbres acras. De grandes salades composées sont proposées dans la formule du midi. Ne manquez surtout pas le rhum vanille. Un délice des îles.

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    • madame.lefigaro.frAugust, 10th 2013

    Saint-Barth dans les pas d’Alessandra Sublet...

    La Gloriette
    « Un bar-restaurant qui a une boutique de rhum. Gingembre, fruit de la Passion, coco, ananas, banane…, il y en a pour tous les goûts. Mon préféré ?? Le rhum-vanille, que je sirote les pieds dans l’eau. »
    Lagon du Grand Cul-de-Sac.

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    Peggy Frey - Alessandra Sublet

    • Discover MagazineOctober, 30th 2009

    Dans toutes les îles de la Caraïbe, tout le monde connait le coccoloba et à Saint-Barth tout particulièrement.
    Cet arbre, encore appelé résinier, n'est pas ici qu'un élément décoratif pour agrémenter nos plages. Il a aussi un visage, celui d'Albert et un goût, celui du rhum arrangé avec savoir qu'il nous fait déguster sous les paillotes de la Gloriette, à l'ombre du coccoloba dont il récolte les fruits à la bonne saison.
    Albert aime la nature simple et les produits de la région.

    • Case et CuisineNovember, 8th 2003

    Roughly translated, the name means "bandbox" which aptly describes the lyrical quality of this little bijoux. Sitting astride the beach of Grand Cul de Sac, with awning-style windows opening around the restaurant to capture gentle shoreline breezes taht make this bay an ideal spot for wind surfing one is quicly lulled into a state of serenity...
    David R. Anderson, Elise Magras, Dennis E. Carlton

    • Paradise FoundNovember, 7th 2003

    In every profession, there are people who are recognized by their peers as being the best at what they do, as embodying the personal skills and qualities to which others in the profession aspire. Thus there is the doctor's doctor, the lawer's lawer, the teacher's teacher and so on. On St. Barths, Albert Balayn, the owner of La Gloriette, is the cook's cook. Mention his name to anyone in the restaurant world of the island, and the first words out of their mouths will be "he is a very good cook."
    Robert & Kara BROOKS